・CAKE

N.Y.チョコレートケーキ

ベイクドバナナチーズケーキ

ジンジャーケーキ

　451Ｆのケーキは、一個ずつ手作りしています。そのため、形も毎回同じというわけにはいきません。
　また、いわゆる、生クリームの繊細ケーキではありません。どちらかというと、少々やぼったい、素朴と思われるケーキかもしれません。

　たとえば、N.Y.チョコレートケーキはチョコの固まりがゴロゴロ入っていますし、フォークで綺麗に切れない上に、ばらばら崩れてしまいます。
　でも、甘くないたっぷりの生クリームとを一緒に食べると、これ以上の幸せはないという気分になります。甘くない飲み物（たとえば、アイス・カフェ・オ・レ）と合わせてみてください。

　チーズケーキにもこだわっています。451Fを始めた当時はしっかり焼いた「一本筋の通った」チーズケーキに凝っていましたが、最近はすこし柔らかい「優しい気持ちになる」チーズケーキも登場しています。 ベイクドバナナチーズケーキは、451Ｆ（バナナ好き？）の最近のヒット商品です。
　その他キャラメルチーズケーキ、ラムレーズンチーズケーキ、パンプキンチーズケーキ、などなど、どれもイケます。チーズケーキは、必ず1〜2種類用意していますので一度食べてみて下さい。

　また、あまりメジャーではありませんが、素朴なパウンドケーキもとても美味しいと思っています。ジンジャーケーキは、生姜とクルミを入れています。生姜と聞いてやめる人もたくさんいますが、騙されたと思って一度試してみてください。こういう美味しさもあるんだなあ、と思っていただけると思います。 にんじんケーキ、ビクトリアオレンジケーキ、などなど、見た目はぱっとしませんが、食べるとじんわりと幸せが広がるケーキです。
　 これらのケーキは、少し寝かせると、しっとりしてきて時間がおいしさを作ります。素朴なパウンドケーキは、本当に紅茶がおいしくなるケーキです。

　その他、キーライムパイをはじめ、かぼちゃのプディングケーキ、ごまタルト、カラメルティのシフォンケーキ、など、その時々自分たちが食べたくなったケーキを作っています。
　451 F CAFE では、ケーキ作りにおいても、常に新しいものにも挑戦しています。